[충주맛집] 샤브락/능이버섯전문점/샤브샤브/단체모임/연말모임/한우

 

수주팔봉 팔봉글램핑 퇴실 후 점심으로 택한 샤브샤브맛집 샤브락. 몸에 좋은 능이버섯과 한우를 사용한다니 기대가 된다.

 

 

샤브락 위치는 여기. 종댕이길 올라가는 왼쪽에 자리하고 있다. 가게 앞에 주차 가능하나 공간이 큰 편은 아니다. 매일 11:00 ~ 22:00 영업하며 예약도 가능하다.

 

 

들어가기 전 금붕어 구경하고 들어갔다. 건물도 예쁘다.

 

 

입구쪽에 자연산 능이버섯에 대해 설명도 쓰여있다. 능이버섯은 암 예방과 기관지, 천식, 감기에 효능이 있으며 특히 지방을 분해하는 효과가 탁월해  소화기능 개선에 좋은 효능을 준다고 한다. 안쪽에 단체나 모임 하기 좋은 넓은 자리도 있다.

 

 

샤브락의 메뉴와 가격은 사진 참고.

 

 

버섯소고기샤브샤브를 주문했다. 1인 개별 그릇에 담아 나눠주는 기본 찬 오이피클, 오징어, 감자조림, 오미 산적, 샐러드, 간장 양념,장 땅콩소스? 앞접시이다. 명절에 꼬지에 끼워 만들던 오미 산적이 여기서는 기본 반찬이다. 샐러드는 치커리, 닭가슴살, 파프리카, 건포도 등이 들어갔고 드레싱은 정확하지 않지만 허니머스터드였던 것 같다. 간장 양념장에는 레몬과 다진 마늘이 들어가 있는데 샤브샤브에 내용물을 찍어먹으면 궁합이 아주 좋다.

 

 

세팅된 샤브샤브육수. 기본 육수에 건대추 2알 다시마, 삼, 슬라이스 된 뼈가 들어간다. 왠지 더 건강해질 것 같은 느낌이다.

 

 

버섯소고기샤브샤브를 주문하면 월남쌈도 제공되는데 오이, 당근, 적채, 지단, 맛살, 라이스페이퍼로 구성되어있다 싸 먹을 때 가운데 소스를 넣어 먹으면 개운하게 맛있다. 김치는 조금 매운 편이었다.

 

 

 

샤브샤브의 야채들. 대파, 배추, 청경채, 적근대, 단호박, 능이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 만두, 우동면, 만두는 감자피였고 능이가 들어간 것 같았다. 반 갈라보니 검은 버섯이 콕콕 박혀있다. 기본 고기만두에 능이버섯을 넣은 것 같다. 능이만두는 추가 가능하니 원하면 더 주문해도 될 듯 하다. (맛있어서 그냥 주문해도 되는데 기본 양이 많다)

 

 

마지막으로 나온 소고기. 영롱하다. 예쁘게 접시에 담겨 나왔다. 2인분 280g이 한 접시에 담긴다.

 

 

열심히 데쳐 먹고 죽까지 마무으리 죽의 양이 좀 적지 않을까 했는데 사장님의 양이 맞는 거였다. 배부르게 다 먹고 후식으로 사과까지 주셔서 만족스러운 식사가 되었다. 저렴한 가격은 아니었지만 맛있었던 샤브락 샤브샤브 근처 갈 일 있을 때 한 번쯤 다시 가봐도 좋을 것 같다.

 

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