요리에 재미 들리니 튀김요리도 해보게 되었다. 가라아게로 해볼까 유린기로 해볼까 고민하다가 유린기로 결정!! 이연복 셰프님이 하셨던 하얀 튀김옷을 입은 튀김을 해보고 싶었다. 이런 건 길게 생각 안 하고 결정하는 편ㅋㅋㅋ. 레시피를 검색해보니 튀김만 제대로 하면 다른 건 어렵지 않아 보였다. 닭다리살 500g, 소금, 후추, 전분가루, 계란 1개, 양상추 소스 : 진간장, 설탕, 식초, 청고추, 홍고추, 청양고추 1. 냉동실에 있던 닭다리살을 해동한 뒤 먹기 좋은 크기로 손질해둔다. (살짝 덜 해동시키면 자르기 수월하다.) 2. 손질한 닭다리살을 소금, 후추로 간하여 살짝 재워둔다. (짤까 봐 소금을 찔끔찔끔 넣었는데 더 넣었어도 될 것 같다.) 3. 계란 1개를 물 200ml에 먼저 풀고 전분을 30숟..
